Λουκουμάδες με φρέσκα φρούτα

Οι κλασικοί λουκουμάδες της γιαγιάς μπορούν να παρασκευαστούν και σε μία παραλλαγή που θα λατρέψουν πολύ οι μικροί πιτσιρικάδες. Σας δίνουμε μια συνταγή στην οποία μπορείτε να βάλετε ότι φρέσκα φρούτα έχετε στο ψυγείο σας, δοκιμάζοντας να δημιουργήσετε νέους συνδυασμούς γεύσεων. Ιδανικό γλυκό για να το φτιάξετε με την πολύτιμη βοήθεια του μικρού σας μπόμπιρα.

Υλικά
300γρ. φρέσκα φρούτα (μπανάνες, αχλάδια, μήλα, ροδάκινα, πορτοκάλια κ.λπ.)
150γρ. γάλα πλήρες
1 κουταλάκι γλυκού μαγιά
1 κουταλιά σούπας άχνη ζάχαρη
150γρ. σιτάλευρο
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη κάρδαμου
1/2 λίτρο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
1.Πλένετε καλά θα φρούτα, τα καθαρίζετε, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα αφήνετε να στραγγίξουν. Στη συνέχεια τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
2.Σε ένα μπολ ανακατεύετε το σιτάλευρο, τη μαγιά και το κάρδαμο. Βάζετε το γάλα να ζεσταθεί και προσέχετε να μην βράσει. Το βάζετε στο σιτάλευρο και το ανακατεύετε μέχρι αν γίνει παχύ κουρκούτι.
3.Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Βουτάτε τα κομμάτια φρούτων στο κουρκούτι και αρχίζετε να τα ρίχνετε ένα-ένα προσεκτικά στο λάδι. Τα τηγανίζετε για 4 περίπου λεπτά μέχρι να ξανθύνουν.
4.Τα βγάζετε από το λάδι και τα αφήνετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

Tip: Σερβίρονται ζεστά, πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.
newsbomb.gr