O Troy Landwher είναι επαγγελματίας γλύπτης τυριών και έχει φτιάξει πάνω από 250 αριστουργήματα. Στις 4 Ιουλίου του 2008 είχε παρούσιάσει στην Νέα Υόρκη μια μεγάλη συλλογή του. Ο Landwher 33 ετών, είναι πρώτα απ' όλα οινοπαραγωγός. Την γλυπτική την ξεκίνησε από πολύ νωρίς συμμετέχοντας σε ένα σχολικό διαγωνισμό το 1987 όπου πήρε το πρώτο βραβείο. Η Sarah δουλεψε στην γαλακτοκομική βιομηχανία του Wisconsin για 16 έτη.
Το ενδιαφέρον της για τη γλυπτική τυριών φάνηκε να μπορεί να συνδυαστεί με την εργασία της. Τα πρώτα γλυπτά της που χρησιμοποιήθηκαν για τα προωθητικά γεγονότα της εταιρίας. Τα έργα της είναι σε διάφορα μεγέθη από 4,5 κιλά έως και 5,5 τόνους.
Λέει ότι τα γλυπτά μπορούν να χρειαστούν από έξι έως 50 ώρες για την ολοκλήρωση τους, εξαρτώμενη από το μέγεθος του γλυπτού, και της λεπτομέρειας που απαιτείται. Ένα γλυπτό για την κρατική έκθεση της Ιντιάνα του 2006, που ζύγισε τεράστιες 1.100 κιλά, χρειάστηκε 121 ώρες της εργασίας για να ολοκληρωθεί.
