Σύμφωνα με τους ερευνητές η κατανάλωση τηγανητής πατάτας, είναι μεν ανθυγιεινή για τον οργανισμό, ωστόσο προκαλεί χαλάρωση και ηρεμία! Το γεγονός αυτό έχει δύο ερμηνείες: την ιατρική και την ψυχολογική.
Από την ψυχολογική πλευρά, έρευνα του Πανεπιστημίου Άστον του Μπέρμιγχαμ έδειξε ότι, τόσο η γεύση όσο και η μυρωδιά από τις τηγανητές πατάτες, μας "ξυπνούν" ευχάριστες αναμνήσεις, από την παιδική ηλικία ή από περίοδο διακοπών, βοηθώντας μας έτσι να χαλαρώσουμε και να νιώσουμε καλά!
Παράλληλα, όπως έδειξαν εργαστηριακά πειράματα σε ποντίκια, τα υψηλά επίπεδα αλατιού, έχουν σαν αποτέλεσμα τη μειωμένη δραστηριότητα στο νευρικό σύστημα του εγκεφάλου. Επίσης, τα αυξημένα επίπεδα νατρίου στον οργανισμό, βοηθούν στο να ξεπεραστεί πιο σύντομα μία κρίση άγχους!
Και δεν είναι μόνο αυτά! Η κατανάλωση τηγανητής πατάτας, αποδείχτηκε ότι συνδέεται με την αύξηση της ωκυτοκίνης, της ορμόνης που ελέγχει την ικανότητά μας να δημιουργούμε κοινωνικούς δεσμούς, φιλικούς ή ερωτικούς.
Τώρα, ποια είναι η γνώμη των διαιτολόγων για όλα αυτά, είναι ένα εντελώς άλλο θέμα!